Urządzenia gastronomiczne można podzielić na wiele grup maszyn w zależności od funkcji: grzejne, chłodnicze, okapy, meble ze stali nierdzewnej, zmywarki, a także wiele innych drobnych sprzętów uzupełniających. Niezbędną rolę pełnią tak zwane szafy chłodnicze, to urządzenia gastronomiczne przeznaczone do różnego rodzaju lokali między innymi do restauracji, sklepów mięsnych, sklepów spożywczych, pubów i tym podobnych. W zależności od producenta, czy też zamówienia szafy chłodnicze wewnątrz mogą być wykonane z blachy aluminiowej lub nierdzewnej, natomiast obudowa może być lakierowana lub też nierdzewna. Bardzo dobre właściwości izolacyjne to zasługa grubej izolacji z ekologicznej pianki. Urządzenia gastronomiczne tego typu, ich pojemność wynosi średnio od trzystu do tysiąc czterystu litrów. Istnieją dwa rodzaje chłodzeń, jedno z użyciem wentylatora, drugie to chłodzenie grawitacyjne. Chłodzenie dynamiczne, czyli pierwsza z metod, jest znacznie skuteczniejszą metodą chłodzenia lub do utrzymania towaru w stanie zamrożonym. Oczywiście wybór szafy chłodniczej zależy przede wszystkim od: wielkości obiektu, gdzie ma być umieszczona maszyna, towaru, który ma być w niej trzymany i sprzedawany, a także od mocy chłodniczej.